方便面为什么都爱“卷发”? -

发布时间:2020-10-17 来源:养生节目有哪些

2016年07月30日16:07 编辑:传奇养生网

不喜欢看长文的,我先说个简版原因:

1、卷曲的方便面更符合制作工艺流程,快速实现工业化;

2、卷曲的方便面抗压能力强些,能保证面条运输过程中的完整性;

3、卷曲的方便面可以快速泡开食用。

好吧,让我详细表表方便面爱“卷发”的原因:

首先从工艺上来说,方便面主要是经过压面,切面,蒸煮,油炸等癫痫患者治愈后可以顺产吗过程制作而成的。贴一个工艺流程的图片(图片来自网络):

压面的过程和挂面生产基本类似,面粉经过和面过程后,设置好压面机的压延参数(每一级碾压参数都是固定的),碾压缝隙由大到小顺次经过五~六次压延,直至面皮达到所需的厚度。

方便面开始变为卷曲的就是从切面这一步开始的,面条经过切面机时,面饼通过刻有沟的滚轮使面条切割成0.9到1mm粗的面条,出口处会有一个挡板,可以内外活动,对面条起到一定的压制作用,前后出来的面条因为这个挤压力而变得拥挤在一起,从而成为波癫痫怎么治疗比较好浪状。

接下来的步骤是蒸煮,这也是面条卷曲的原因之一。因为面条如果是直条状的,面条会相互叠合在一起,蒸煮的过程会很缓慢,而且容易造成面条黏在一块。将面条制作为卷曲状,面条之间会有较多空隙,有利于蒸汽均匀分布在面条间,受热更均匀,也可以更快的将面条煮熟。而且卷曲的面条在传送带上运输的过程中具有一定的弹性,不容易断裂。如果是直条状面条,有可能在传送带上因为速度差造成拉扯而断裂。

同样,经过后面的切断和淋汁过程后,卷曲的面条在油炸过程中与油的接触面积更大,提兰州正规癫痫医院是哪家高油炸效率,缩短油炸时间。至于后面的包装,可能卷曲的面条更容易包装,更省空间吧。当然,还有你们认为的更好看啊,不然直条条的挤在一块多不美观。

工艺说完,再说说运输,方便面经过油炸后非常脆,脆的近义词可以简单说成抗形变小,卷曲的方便面相比而言抗压等方面能力强一些,不容易碎。然而直条状的面条可能很小的一个力就断了,碎率应该会比卷曲的高。

最后,就是实用性方面了。方便面的浸泡时间是有规定的,3分钟必须泡开可以食用。至于为什么三分钟,据安藤百福(方便面发明人)沈阳癫痫病哪里治好自己说,是因为三分钟是自己等待极限了,如果超过三分钟就会失去耐心,想吃的欲望就会降低。所以,这个三分钟的标准就慢慢延续下来了。说回正题,卷曲的方便面与热水的接触面积可以更大,吸水效率大大增加,能够保证面条快速的泡开达到标准,如果是直条状的面条,很难达到三分钟泡开。当然,更充分的吸收汤汁,使面条更入味等等,还有很多小细节方面卷曲的也是更有优势的。

好啦,以上就是我所知道的方便面爱“卷发”的原因啦,如果亲知道其他原因,也欢迎私信和我交流,白了个白!

友情链接: 武汉中际癫痫病医院 武汉癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院 癫痫病专科医院 癫痫的治疗 北京治疗癫痫的专科医院 北京治疗癫痫的医院 武汉治疗癫痫的医院 治疗癫痫病的医院 癫痫病专科医院排名 癫痫病能治愈吗 武汉中际中西医结合癫痫病医院 武汉中际医院 北京癫痫病医院 郑州癫痫病专科医院 武汉癫痫病专科医院 武汉治疗癫痫的医院 有哪些治疗癫痫的好方法 癫痫病能治好吗 得了癫痫能治好吗 小儿癫痫病能治愈吗 癫痫病的治疗方法 羊羔疯能治好吗 癫痫病如何治疗 治疗癫痫的方法有哪些 癫痫病的症状有哪些 癫痫症的症状都有哪些 癫痫到底能不能治好 癫痫病能治愈吗 癫痫症状 西安治疗癫痫病医院 治疗癫痫病好方法 哪里医院看癫痫好 儿童癫痫病能治好吗 北京军海癫痫病医院 西安哪家癫痫病医院好 武汉癫痫病专科医院