白果适合和什么一起吃

发布时间:2020-09-19 来源:养生节目有哪些

  白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者。又说:“小儿多食,昏霍发惊。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时。
表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速抢救处理。
处理方法:急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理:抽搐者给予成年癫痫病高发的原因镇痉剂,面紫红者给予氧气,呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸。
中药急救:①生甘草100克,水煎服;②白果壳50克,水煎服;③白果树皮30克,水煎服;④射香0.3克,温水冲服。

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孕妇幼儿都不易吃
银杏只适合两类人食用
目前是银杏的成熟季节,很多市民认为银杏具有保健功能,于是采集后全家食用。但是,医生告诫人们,银杏不适宜普通人群广泛食用,它只适合慢性咳喘的长期肾气不足者食用。
银杏也叫白果。据记载,银杏和银杏在我国已有5000多年的药用历史,银杏叶有活血化淤、止痛的药用历史,主治冠心病、心绞痛、高血脂等症。
一种中药植物的果、叶、根、茎药效往往不同,并非全部具有相通性,有时载然相反,不能盲目服用。就银杏而言,其果实有收剑固涩作用,而叶子有活血化淤、通血疏血管作用,二者不可混为一谈。
银杏对慢性咳喘病人有好处,另外对长期肾气不固带来的遗尿等疾病也有疗效,但对大部人不适合。普通人长期食用银杏会影响人体气血,气机的疏通动化功能。
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银杏鸡丁:
[配料] 银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉25河南治疗癫痫哪家医院好0克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。
[做法] 白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。
[功效] 补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食
许多的斑点美人,根本就搞不清楚自己的斑斑点点是属于什么问题,他们除斑的方法不外乎是:
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材料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3个,牛奶蜜糖适量。
做法:白果去衣、壳、心,白菊花洗净,取花瓣,雪梨洗净,取肉切粒,将白果、雪梨放入清水煲,煲至白果熟,加入牛癫痫病女人可以结婚生孩子吗?奶煮沸即可,待放凉后再加蜜糖调味食用
白果的营养和保健功效
白果,每100克果肉中含有蛋白质6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,钙10毫克,磷218毫克,铁15毫克和各种维生素等。特别是磷的含量高于许多水果。
白果有收敛、化痰、止咳、定喘、润肺、通经、利尿等功能,熟食可润肺、平喘、益气、缩便;果浆外用可润肤平皱。
四、 白果的食用方法
白果品味甘美,营养丰富,可以作名贵的药膳,也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。
银杏的食用方法,可以分成以下几类:
第一, 作为菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、烛鸭,或者烧肉、婉蹄膀,都能作为拌料。这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,可以及时消除吃肉时常见的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。
第二, 作为糕点中的重要拌料。
第三, 作为小吃。广东省街头,长期以来就有买白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,所以,一直盛行不衰。苏州街头则常能听见"香炒热白果"钓叫卖声。
第四, 捻碎成糊后加糖冲服。有人将白果去除种胚后,研碎,冲开水,再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说,这种吃法,只要坚持每天服用3--7粒,具有极其明显的滋补养身作用开封市癫痫病专科医院哪家好。由于白果的淀粉质地细腻,冲开水后,极易形成糊状。这种吃法也是比较流行的。现在已经有一些饮料企业利用这种食用方式将白果制作成了白果饮料。分别命名为白果露,白果乳,或白果汁。
白果同杏仁一样,生食有微毒,熟食则无毒。同杏仁露的加工一样,用净水浸泡多日,并经常换水,可以得到脱毒的白果仁。凡是以脱毒后的白果为原料,经过高温杀菌的白果深加工工食品,并经过卫生防疫站的检测合格后,人们都可以放心地食用

银杏果性温有小毒,两者均有较复杂的生物活性物资,同食则发生晦气于人体的生化反响。且银杏果自己含有毒物资,多食令人气壅胪胀昏顿。食鳗鱼勿食银杏果,小儿尤忌。 1.严禁多吃。婴儿吃10颗左右可致命,三-五岁儿童吃30颗左右可致命。 2.忌与鱼同吃。萝卜 严禁与柿子同食,同食患甲状腺肿 忌何首乌、地黄 服人参时禁食 忌木耳,同食会得皮炎 忌瓜果,可致甲状腺肿大 1、白果中的绿色胚芽毒性最强,食用时要除掉;新鲜的白果,需要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在开水中泡3~5分钟,就能方便地将其撕尽。 2、忌与鱼同食; 3、孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果,消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。 4、不要用白果叶片泡水喝,这也有一定危险。

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