有叶酸的食物有哪些食疗养生

发布时间:2020-07-27 来源:养生节目有哪些

1、叶酸含量高的水果

奇异果

奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类,且其还有丰富的维生素C,维生素C能使叶酸稳定,提升人体吸收利用率,具有相辅相成的作用。

桃子

桃的营养丰富,除了富含叶酸外,还含有多种维生素、果酸和多种微量元素,特别是含铁量较高,缺铁贫血的人吃了有显着的疗效。但是桃子虽然营养美味,但是要适量食用,否则容易引起拉肚子,或者吃太多容易上火。

除了叶酸外,梨还含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素,有很好的生津止渴、润燥化痰、润肺止咳、滋阴清热的功效。

3、叶酸含量高的蔬菜重庆癫痫病重点医院

芦荟

芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种,建议购买新鲜芦荟后尽快食用,且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调,保持其营养价值。

菠菜

菠菜含有丰富的叶酸,叶酸的最大功能是预防胎儿免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时,菠菜富含的B族维生素还可帮助女性预防盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的疾病。

西兰花

西兰花不仅含有高量的叶酸,而且热量极低,其膳食纤维多的特性也能帮助女性改善便秘的困扰。

胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,具有抗氧化活性,其叶酸的含量也十分丰富,建议可将之洗净后,直接搅打成果汁食用,会是最直接摄取多量叶酸的方式。

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3、叶酸含量高的食谱

香蕉薯泥:准备适量的香蕉马铃薯、草莓和蜂蜜。做法:先将香蕉去皮、捣碎;马铃薯洗净、去皮,放入锅中蒸熟后,压成泥,放凉;然后把将香蕉泥、马铃薯泥混合,拌上草莓,蜂蜜即可。

烧油菜:准备油菜、猪油、植物油、酱油、葱段姜末、鸡精、盐适量。做法:将油菜洗净、切段;锅内放少许油,烧热后先放猪油丁炒至半透明,再加葱段、姜末,随即放油菜稍加翻炒即可。

鲜笋红烧肉:准备五花肉、罐头笋、青菜花、葱头、红枣适量。做法:将葱头洗净,切片;五花肉切成正方形、罐头笋切块,放入开水中烫一下,捞出;再在锅中倒入2大匙油烧热,放入葱头爆香,加红枣、罐头笋、五花肉煮开,改小火煮至五花肉熟烂,再加入淀粉勾芡,撒上香油,盛入盘中;最后把青菜花洗净江苏哪家医院治癫痫好,放入开水中汆烫、捞出沥干,放入五花肉盘中,淋上适量卤汁即可。

食物中的叶酸不稳定,遇强光和遇热很容易失去活性。蔬菜贮藏2-3天后叶酸损失可达50%~70%。烹调后还会使一部分叶酸流失,煲汤等烹饪方法会使叶酸损失达50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。所以人体能从食物中获得的叶酸含量非常少,普通人如果饮食均衡从食物中获得的叶酸基本可以满足生理需要,但孕期对叶酸的需求量增大单靠食物无法满足身体的需求,所以还需额外补充。

为了你和宝宝的健康,要在合理膳食的基础上坚持服用叶酸。健康的饮食中包含的其他天然物质却可能有助于促进叶酸的吸收。

胎儿神经管畸形的发生是在怀孕的前28天内,而此时大多数准妈妈还武汉好的癫痫专科医院未意识到自己已经怀孕,所以面临着叶酸缺乏的危险,并危及到腹中的宝宝。胎儿期内,脑的发育最早也最为迅速;孕早期(3~6周)正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡,虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右,体重也只增加2克多,但是这时候他的脑细胞增殖迅速,最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸,可使胎儿患神经管的危险减少50%~70%。

叶酸补充的最佳时间应该从你准备怀孕前3个月至整个孕早期。叶酸的补充是延续到孕期结束,不可停顿的。在孕中、后期,宝宝DNA的合成,胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加。所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成,但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生。

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